PILLAJO, RICHARDRENJIFO CADENA, DAYSI ISABEL2018-03-282018-03-282017-12http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/3794TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓNEl presente proyecto tiene como objetivo proponer la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de gelatinas de gaseosa, café y cerveza en forma de sus envases, ubicada en el sector norte del Distrito Metropolitano de Quito, año 2017, la cual tiene como finalidad la determinación de viabilidad de la creación y puesta en marcha de la microempresa GELATIN SHAKE. El primer capítulo abarca los conceptos generales, para poder dar a conocer a los lectores el porqué, como y para que se eligió este tema, en este trabajo de investigación existe conceptos técnicos que son necesarios colocar para su mejor entendimiento, también se puede observar la historia y las definiciones de la gelatina, desde cuando existió hasta los beneficios principales que en este postre delicioso se puede encontrar, ayudando a tener un mejor estilo de vida en las personas que la consumen. En el segundo capítulo se establece una relación directa entre el factor económico y el factor social, en el primero se busca determinar si es beneficioso poner en marcha una microempresa, en la situación que Ecuador se encuentra, en el segundo se busca determinar cuál es la posible población del sector en el que se va a producir y comercializar las gelatinas. También se establecen los requisitos que se necesita para poner en funcionamiento a un micro pyme en la ciudad de Quito de manera legal.spaopenAccessMOTIVACIÓNMICRO PYMEGELATINA DE GASEOSASENVASEbachelorThesis