ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS A TRAVÉS DE CEREALES NATURALES NO TRADICIONALES SIN EXCESO DE AZUCARES SALES O GRASAS SATURADAS ENCONFITADAS CON PANELA ORGÁNICA O MIEL UBICADO EN EL SECTOR DE CARAPUNGO

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dc.contributor.advisorNÁJERA, JACQUELINE
dc.contributor.authorSEGARRA AREQUIPA, CRISTIAN ANDRÉS
dc.date.accessioned2017-03-04T00:49:55Z
dc.date.available2017-03-04T00:49:55Z
dc.date.issued2014-04
dc.descriptionTECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN BANCARIA Y FINANCIERAen_US
dc.description.abstractEn principios ha surgido los cereales como una base o una fuente de desayuno y su proceso de transformación ha hecho que hace mucho tiempo, hayan sido elaborados para solucionar los problemas de no solo de digestión como se creía en su descubrimiento sino se han convertido en un producto muy popular y fácil de adquirirlo, la primera barra de energía fue en el mercado estadounidense fue Space Food Sticks que Pillsbury Company creó a finales de 1960 para capitalizar la popularidad del programa espacial. Sticks comida espacial fueron desarrollados por Robert Muller, el inventor de las normas HACCP utilizados por la industria de alimentos para garantizar la seguridad alimentaria, seleccionados por la NASA tanto por sus ingredientes y su alto potencial de nutrición al adquirirlos. Las empresas que conforman grupos alimenticios a base de cereales y sus derivados se han enfocado y preocupado por comercializar productos nacionales que hoy en día son un fuerte en emprendimiento e innovación, brindando un desarrollo en económico, más aún siendo un enfatizados por el gobierno el procesar o transformar productos no tradicionales dejados de ser consumidos, promocionando productos al mercado y siendo vulnerables por establecimientos escolares, deportivos, naturistas, tiendas y supermercados, siendo un rendimiento económico y social brindando grandes fuentes de empleo. Siendo en Ecuador un país que las plantas gramíneas han sido consumidas durante 5000 años considerada por nuestros ancestros diversidad sus suelos son aptos para el desarrollo agrícola, contamos que tenemos un progreso de actividades industriales.en_US
dc.identifier.urihttp://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/1093
dc.language.isospaen_US
dc.relation.ispartofseries28-EMP-FIN-13-14-1724343874;
dc.rightsopenAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en_US
dc.subjectBARRAS ENERGÉTICASen_US
dc.subjectCEREALESen_US
dc.subjectGRASAS SATURADASen_US
dc.subjectPANELAen_US
dc.titleELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS A TRAVÉS DE CEREALES NATURALES NO TRADICIONALES SIN EXCESO DE AZUCARES SALES O GRASAS SATURADAS ENCONFITADAS CON PANELA ORGÁNICA O MIEL UBICADO EN EL SECTOR DE CARAPUNGOen_US
dc.typebachelorThesisen_US
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