APORTAR AL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAKE-POPS A BASE DE QUÍNOA Y NUEZ UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO SECTOR LA LOMA GRANDE PARROQUIA CENTRO HISTÓRICO AÑO 2017

Abstract

CHIKY CAKE es una microempresa que tiene el objetivo de elaborar y comercializar cake pops a base de quínoa y nuez. Su ubicación será en el sector de la Loma Grande. La investigación que se realizó recopiló información necesaria para ver la factibilidad del proyecto. Por medio de un estudio de mercado, se aplicó la técnica de la encuesta la cual permitió medir el nivel de aceptación del producto y precio. El estudio de mercado se realizó mediante la oferta y la demanda obteniendo un análisis para la aplicación del proyecto. El estudio técnico contiene la localización y micro localización del proyecto, la ingeniería del proyecto, la infraestructura y las funciones que se realizarán en cada área establecida. En el estudio financiero es donde se puede definir la rentabilidad y la viabilidad de la microempresa a través de indicadores financieros. Se realizó la evaluación de los posibles impactos que se genera en el producto al momento de implementar la microempresa.