CUBRIR LA DEMANDA INSATISFECHA MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE ACEITE DE ESENCIA DE GRANADILLA EN LA CIUDAD DE QUITO PROVINCIA DE PICHINCHA

Abstract

El objetivo principal del presente estudio es determinar la viabilidad técnica y financiera de la creación de una microempresa productora y comercializadora de aceite esencial de granadilla. El estudio consta de siete capítulos: Introducción, Análisis Situacional, Estudio de Mercado, Estudio Técnico, Estudio Financiero, Impactos, Conclusiones y Recomendaciones. La organización del proyecto muestra el organigrama estructural de la empresa, la constitución legal y describe las funciones generales de cada área o división. El estudio de mercado determinó una demanda insatisfecha de aceite esencial de Granadilla en el Distrito Metropolitano de Quito y valles aledaños (mercado objetivo del proyecto) de 315.600 para el año 2013. La ingeniería del proyecto describe el proceso productivo (destilación por arrastre de vapor), muestra los balances de materia prima y tiempo de producción, muestra el diseño, descripción y especificaciones de los equipos principales y auxiliares del proceso productivo, además, comprende el terreno y área necesaria del proyecto que es de 172,00 m2 para la correcta producción.