LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS LÁCTEOS UBICADA EN LA PARROQUIA SAN JOSÉ DE MINAS CANTÓN QUITO PROVINCIA DE PICHINCHA
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Fecha
2014-10
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Resumen
El presente proyecto de tesis está basado en un estudio de factibilidad, en el cual se ha realizado diferentes estudios y análisis sobre justificación y antecedentes, análisis situacional, estudio de mercado, estudio técnico, estudio financiero, un análisis de impactos que causa el proceso de elaboración y comercialización de productos lácteos en la Parroquia de San José de Minas, Provincia de Pichincha. La industria alimentaria en el Ecuador constituye una de las más importantes, ya que los alimentos son productos de consumo masivo y el cliente quiere siempre encontrar variedad, calidad y precios justos. Este sector ofrece a los consumidores un número ilimitado de alimentos pero no todos cuentan con un cuadro nutricional adecuado para los consumidores; así por ejemplo, algunos productos contienen demasiados colorantes y persevantes que ocasionan problemas en la salud. Por esto se deben tomar decisiones importantes con respecto a la nutrición que incidan en el mejoramiento de la salud de toda la población, en especial en niños y ancianos. El análisis situacional y el estudio realizado demuestra las oportunidades y amenazas existentes en la provincia, así como las preferencias que la sociedad tiene referente a precio, calidad y cantidad Determinado el estudio técnico se han comprobado los equipos que se han de utilizar en el proceso de la elaboración de los productos lácteos, así como el personal necesario, y capacidad utilizada en toda la planta productiva. En la provincia de Pichincha, Parroquia de San José de Minas se ha determinado el lugar idóneo para tener accesibilidad clientes y proveedores.
Descripción
TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN
Palabras clave
PRODUCTOS LÁCTEOS, INDUSTRIA ALIMENTICIA