ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN DE PONCHE EN POLVO EN EL SECTOR DE GUAMANI, DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO 2018
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Fecha
2018-06
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Resumen
El ponche es utilizado desde la antigüedad, esta bebida se utilizaba en España para poder calentase en los fríos inviernos del país, la conquista de los españoles y sus culturas que incrementaron en el país, fue enseñar a las mujeres a elaborarlo. Los cambio que se han hecho en la elaboración de la bebida no ha cambiado casi en mucho, como es en las ollas de vasija de barro a las ollas de hierro fundido y en la actualidad a las ollas de aluminio, teniendo en cuenta su tiempo de cocción. En la actualidad y sus cambios en la épocas esta bebida se ha ido perdiendo, por su tiempo largo de elaboración, por lo que el objetivo de la implementación del proyecto es en la recuperación de la bebida tradicional, que se dará una facilidad de elaboración como es el producto en polvo, y así el cliente tenga un producto tradicional y de fácil consumo Para poder conocer si el proyecto tenia acogida por los clientes, se realizó un estudio de mercado, con la aplicación de la encuesta se determinó que el proyecto es factible. El estudio de mercado ayuda a conocer que en el sector que se va a incrementar la microempresa, tenga una cercanía con los proveedores y los clientes, esto tendrá muchas ventajas para la producción del producto y así poder concebir una inversión, teniendo en cuenta el crecimiento de la población, se podrá ayudar a la economía del sector adquiriendo el personal necesario que requiere la microempresa. Al proyecto se determina que los procesos y reglamentos que estipula la ley, teniendo en cuenta las normas establecidas por el estado y la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura, para brindar al cliente un producto libre de contaminación, de la persona que lo elabora, de esta manera también se cuida al personal que lo está elaborando con su debidas protecciones como es los implementos de Protección del Personal para evitar la contaminación y accidentes con el personal.
Descripción
TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN
Palabras clave
FACTIBILIDAD, MICROEMPRESA, PONCHE, PONCHE EN POLVO