APORTAR AL SECTOR DE SERVICIOS DE EVENTOS CON UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A BRINDAR SERVICIOS DE CATERING Y PROTOCOLO, UBICADO EN LA PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, CANTÓN GUALAQUIZA AÑO 2017
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2017-12
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Resumen
El siguiente estudio de factibilidad se denomina “Elegancia & Eventos” es una empresa que se ubicará en la Provincia de Morona Santiago, Cantón Gualaquiza dedicada a brindar servicios de Catering y protocolo. Su constitución será como Persona Natural obligada a llevar contabilidad, ya que cumple con la base legal que establece el SRI. Está empresa busca determinar el impacto económico y social dedicándose a la elaboración de diferentes platillos para brindar a sus comensales en cada evento social que sea requerido, así como también la capacitación de protocolo, es decir, modales principales como son el lenguaje y uso de cubiertos, el uso correcto de las copas de vino tinto, vino blanco y agua. La utilización de la mantelería entre otras. El objetivo de la empresa será aportar a la cultura y desarrollo de los habitantes del Cantón Gualaquiza, dando un servicio de Catering único e innovador, sus platillos para la degustación de sus clientes. Así como también enseñar un protocolo básico que ayude a la comunidad a desenvolverse, y a la mejor comunicación con otras personas, para brindar este servicio se estimará un tiempo y un día en el que los clientes lo requieran. La creación de pequeñas empresas ayuda a crear nuevas fuentes de empleo y generar movimiento económico en el sector. El estudio inició con la Investigación de Mercados, en donde se identificó la demanda insatisfecha que existe en el mercado para este tipo de servicio, la Investigación de Mercado dio a conocer la aceptación de clientes potenciales para esta nueva empresa. Dentro del Estudio Técnico se efectuó el análisis de factores para la determinación de capacidades de producción, requerimientos de Mano de Obra, Materia Prima, Materiales, Insumos y Equipos Tecnológicos que la empresa necesita para el inicio de su actividad económica. Como resultado del Estudio Técnico se obtuvo que: “Elegancia & Eventos” contará con un local rentado para la atención al público y la elaboración de platillos, con el objetivo de elaborar 5324 platillos para los eventos durante su primer año de operaciones. La organización de la empresa se determinó a través de su Misión, Visión, Principios y valores, pilares fundamentales para el buen funcionamiento interno de la empresa, además se diseñó los perfiles de funciones de acuerdo al departamento para las personas que se requerirán, de esta manera brindar un servicio de calidad con el personal apropiado.
Descripción
TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN BANCARIA Y FINANCIERA
Palabras clave
SERVICIOS DE EVENTOS, CATERING