LA DESNUTRICIÓN INFANTIL Y SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO INTELECTUAL. IMPLEMENTACIÓN DE UN HUERTO ORGÁNICO Y MANUAL NUTRITIVO CMO GUÍA PARA LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS DEL CENTRO DE EDUCACIÓN INICIAL "CUMANA" UBICADO EN EL SECTOR DE SAN JOSÉ DE MINAS DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2012-2013
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Fecha
2013-04
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Resumen
El presente trabajo fue motivado por la inquietud de compartir con los más necesitados y fue precisamente los niños y niñas del Centro de Educación Inicial “Cumaná” la fuente de investigación para cumplir mi trabajo propuesto. Fue el análisis profundo acerca de la desnutrición de los pequeños de 4 años de edad, en el entorno en el que se desarrolla el proyecto hizo que concientizará y reflexionará sobre el estilo de vida nutricional de los infantes haciéndose importante un estudio del medio ambiente social y familiar que contribuirá en el beneficio y desarrollo a sus capacidades intelectuales. El ambiente es un factor importante que si es inapropiado, puede ser una barrera en la asimilación de sus aprendizajes. Con este tema quiero mostrar que la desnutrición en todas sus formas, daña la salud en el desarrollo físico y cognitivo de los niños/as su incidencia no le permita actuar, pensar o realizar algo específico con severidad. Así mismo no le facilita el poder interactuar normalmente en el entorno social. El fin que se pretende alcanzar con este trabajo es asegurar y promover uno de los derechos; relativos a salud, nutrición y educación de forma corresponsable con los padres de familia, docentes y entidades Gubernamentales de la comunidad, logrando así un impacto significativo en la sociedad. Para la culminación con éxito de este trabajo se motivó a la creación de un huerto orgánico ocupando espacios disponibles en cada uno de sus hogares con la siembra de hortalizas y legumbre siendo a corto tiempo su producción. Como también se creó un manual de guía nutricional donde se educa una buena alimentación que cuenta con las necesidades nutricionales del organismo de los infantes, de preferencia con productos que aportan dentro del huerto orgánico como los de temporada, garantizando un correcto estado nutricional y adecuado a las particularidades de su edad.
Descripción
TECNÓLOGA EN DESARROLLO DEL TALENTO INFANTIL
Palabras clave
DESNUTRICIÓN INFANTIL, DESARROLLO INTELECTUAL, MANUAL NUTRITIVO